Por que o texto quase não encolhe mas os escaneamentos despencam
A coisa mais útil de entender sobre a compressão é onde está o peso. Texto e gráficos vetoriais são armazenados como instruções compactas, efetivamente desenhadas sob demanda, então já são minúsculos e há pouco a espremer. As imagens são armazenadas como pixels, e pixels são pesados, então uma página escaneada ou um relatório cheio de fotos é quase inteiramente dados de imagem. A compressão funciona reamostrando essas imagens para uma resolução sensata e recodificando-as de forma eficiente, e depois descartando objetos duplicados e não usados. É por isso que um contrato de 40 páginas de texto puro quase não muda, enquanto um escaneamento de 5 páginas pode encolher a maior parte do seu tamanho.